Les labels de commerce équitable concernent les produits qui viennent de pays lointains. Dès lors, en travaillant avec des produits locaux, comment faire pour adopter une démarche équitable ? Quels critères prendre en compte et quels fournisseurs choisir ? Dans le cadre de la Semaine du commerce équitable, une initiative de la Coopération belge au Développement, BoerenBruxselPaysans organise un après-midi d’échanges de bonnes pratiques entre professionnels de l’alimentation durable (restaurateurs, transformateurs, épiceries, etc.) L’occasion de découvrir des fournisseurs soucieux de défendre un prix juste aux producteurs : coopératives…